酒精是乙復(fù)醇的俗稱(chēng)，同指一種物質(zhì)制（CH3CH2OH）是2113純5261凈物。而無(wú)水酒精是純度較高4102的乙醇水溶液，165399.5%的叫無(wú)水酒精。無(wú)水酒精不是純凈物~如果還要去掉這殘留的少量的水，可以加入金屬鎂來(lái)處理，可得百分百乙醇，叫做絕dui酒精。普通酒精含乙醇95.57%（質(zhì)量）和水4.43%，這是恒沸點(diǎn)混合物，它的沸點(diǎn)是78.15℃，比純乙醇的沸點(diǎn)(78.5℃)低。把這種混合物蒸餾時(shí)，氣相和液相的組成是相同的，即乙醇和水始終以這個(gè)混合比率蒸出，不能用蒸餾法制得無(wú)水酒精。二、物理性質(zhì)：外觀：無(wú)色透明液體，有特殊的芳香味。